Voeding en koken

Via onze voeding zijn we verbonden met de aarde - en langs die weg feitelijk ook met de kosmos. Tenminste... wanneer we ons op een zinnige manier voeden, want voeding is meer dan, zoals wel gedacht wordt, een optelsommetje van stoffen. Deze brochure gaat in actuele inzichten over voeding; de verbinding tussen voeding en landbouw; aardse en kosmische voeding.

(brochure, 33p.)

Een smakelijke uitgave met 11 volkorengranen in de hoofdrol: rijst, haver, rogge, freekeh, boekweit, gerst, bulgur, quinoa, farro, gierst en spelt. Van elk graan worden de voedingswaarden beschreven en daarnaast bevat deze uitgave 120 originele recepten voor onder meer: (ontbijt)bowls, smoothies, salades, soepen, baksels en meer.

(hardcover, 224p)

Van 22.99 voor 9.90

Een inspirerend boek over bonen, erwten en linzen. Vooraf lees je over het laten kiemen van peulvruchten, het kweken van scheuten en over allerlei verschillende soorten bonen, erwten en linzen. Het boek staat vol heerlijke recepten, van basisrecepten als tofu tot heerlijke salades, soepen, stoofpotten en tussendoortjes. Met een handige recepten- en ingrediëntenindex en fijne illustraties.

(hardcover, 128p)

VAN 18,99 VOOR 7,90

Minder suiker gebruiken; er zijn veel redenen om dat te doen. Maar... zoet is ook lekker.

Inmiddels wordt suiker toegevoegd aan heel veel producten waar je het niet in zou verwachten.

In deze uitgave wordt suiker niet vervangen door een ander zoetmiddel maar door het gebruik van zoete kruiden, vruchten, specerijen of groenten. Met een aantal basisrecepten (voor bijv. brood, jam, ketchup) waarop je kunt variëren en daarnaast tientallen recepten voor ontbijt (bijv. smoothies of muesli), tussendoortjes (bijv, popcorn of energierepen), baksels (bijv. bananenbrood, chocoladekoekjes) en desserts (bijv.appeltaart of vruchtenijs).

(hardcover, genaaid, 157p, met afb in kleur en register) VAN 14,99 VOOR 7,90

Heel dichtbij kunnen we bloemen en planten vinden die eetbaar zijn (bijvoorbeeld: goudsbloemen, veldsalie, daglelie of laurier). De auteur vertelt daar van alles over, ook in relatie tot onze gezondheid. Daarbij geeft ze een aantal recepten, waarbij zij steeds ook heldere informatie geeft over het gebruik van andere ingrediënten (bijvoorbeeld allerlei vergeten groenten) en hun werking op de gezondheid.

(paperback, 74p)

- Wetenswaardigheden over bloemen en planten uit je directe omgeving -

Heel dichtbij kunnen we bloemen en planten vinden die eetbaar zijn (bijvoorbeeld: vergeet-mij-nietjes, daslook, pastinaak of klaver). De auteur vertelt daar van alles over, ook in relatie tot onze gezondheid. Daarbij geeft ze een aantal recepten, waarbij zij steeds ook heldere informatie geeft over het gebruik van andere ingrediënten (bijvoorbeeld allerlei vergeten groenten) en hun werking op de gezondheid. Ook met een beschouwing en tips voor het maken van (gezond) winters vogelvoer.

(paperback, 74p, met afb. in kleur)

- Wetenswaardigheden over bloemen en planten uit je directe omgeving -

Heel dichtbij kunnen we bloemen en planten vinden die eetbaar zijn (bijvoorbeeld: viooltjes, speenkruid, paardenbloem, smeerwortel). De auteur vertelt daar van alles over, ook in relatie tot onze gezondheid. Daarbij geeft ze een aantal recepten (ook voor zalfjes e.d.) en gebruikstips voor verschillende bloemen en planten en op heldere wijze beschrijft ze ook hoe we allerlei niet-natuurlijke middelen, zoals die tegenwoordig veel gebruikt worden, kunnen vervangen door natuurlijke middelen.

(paperback, 71p, met afb. in kleur)

Een smakelijke uitgave met 80 recepten met ingrediënten die je in je eigen tuin of in de natuur kunt vinden: zoals noten, bloemen, kruiden, zaden en veel meer. Het boek volgt de seizoenen en bevat naast de recepten veel tips over het plukken, bewerken en gebruiken van wat de natuur ons biedt.

Groot formaat, 154p, met vele afb. in kleur

Van 24,95 voor 9,90

Voeding vanuit de antroposofie beschouwd gaat over de bijzondere kwaliteiten van onze voeding (bijvoorbeeld: van wortel, blad en vrucht bij de plant) in relatie tot de drieledige mens. Aan de orde komen onder meer: de relatie tussen voeding en de wezensdelen van de mens; voeding en leeftijdsfasen; de stofwisseling; vlees, alcohol aardappelen en granen.

(brochure, 21p)

Hhhmmm, als je dit kookboek doorbladert krijg je trek! Het bevat 50 originele recepten voor het maken van burgers, rolletjes, worstjes, ballen of schnitzels zonder vlees. Met duidelijke recepten (en smakelijke foto's), met een inleiding over waarom vega of vegetarisch eten gezond én van belang is en met een aantal basisrecepten.

Hardcover, 160p) Van 20,99 voor 7,90

Dit boek maakt enthousiast om de natuur in te trekken; daar goed om je heen te kijken en dan noten, vruchten of paddenstoelen te verzamelen - doe je thuis in allerlei gerechten kunt verwerken. Met tips om te plukken (waar, wanneer), foto's en originele, maar niet heel ingewikkelde vegetarische recepten.

(hardcover, linnen band, genaaid, 222p, met vele afb. in kleur)

- Gebruik de geneeskracht van verse sappen om weer gezond en fit te worden

Een eenvoudige handleiding voor het houden van sapkuren -

Vasten heeft allerlei positieve effecten op de gezondheid, lichamelijk zowel als mentaal. Het is wel zaak goed te weten wat je doet. Deze uitgave biedt heel veel informatie over nagenoeg alle aspecten van het vasten.

(paperback, 155p) Van 15,00 voor 7,90

Een modern, helder kookboek in een aanstekelijke uitvoering. Met 87 recepten voor zeer gevarieerde vegetarische hapjes, de meeste in korte tijd te bereiden. Met originele en verrassende hapjes en smaken, ingedeeld in: dips, hapjes, en smaakmakers.

(hardcover, 190p) Van 20,99 voor 9,90

Een mix van boerenverstand, theorie en antroplogie plus memoires en reisverhalen maken dit boek tot een vlot leesbaar, meeslepend en inspirerend verhaal. Het gaat over het experiment om meerdere kleinschalige, intensieve, biologische en natuurlijke landbouwtechnieken te combineren.

Paperback, 300 pagina´s

Een mooie verzameling van niet al te bewerkelijke vegan recepten, voor ontbijt, lunch, avondmaaltijd en ook smoothies, toetjes en snacks. Ook met tips voor lichaamsverzorging.

Vlot geschreven en enthousiasmerend van toon.

Hardcover, genaaid, 168p) In kleur geïllustreerd.

Van 24,99 voor 12,50

Onder een veelheid aan verschillende klachten gaat soms een tekort aan vitamine B12 schuil.

De auteur, arts, homeopaat en moleculair arts, schrijft over zijn ervaring met dit probleem.

(Paperback, 124p)

Gebaseerd op de zaaikalender van Maria (en Matthias) Thun: een klein handzaam gidsje dat aangeeft op welke dagen de wijn smaakt - en op welke dagen je het glas beter kan laten staan.

Tesco en Marks & Spencer, twee winkelketens in Engeland, houden hun proeverijen voor wijncritici nog uitsluitend op data die in deze gids worden aanbevolen.

(brochure, geniet, 48p)

Een mooie en zeer praktische uitgave voor als je series aan de slag wilt met biodynamisch tuinieren. In dit boek vind je nagenoeg alles wat je moet weten: bereiding en toepassing van preparaten; compost maken; wortel-, bloem-, blad- en vruchtdagen; de samenhang met de kosmos en het telen van 75 verschillende groenten. Met kleine afbeeldingen die laten zien hoe het moet.

(hardcover, genaaid, 253p)

50 Eetbare bloemen - met smaak en toepassing in de keuken.

Eetbare bloemen zijn het hele jaar door te vinden. Deze kaart toont 50 eetbare bloemen om op te eten en informeert over smaak, bloei- en groeiwijze en toepassing in de keuken.

In dit herbarium worden 100 kruiden beschreven, inclusief hun culinaire of medicinale eigenschappen en praktische tips voor hun toepassing. Bij elk kruid een paginagrote afbeelding, die niet zozeer naturalistisch maar kunstzinnig is.

Voor inspiratie over het gebruik van kruiden op allerlei mogelijke manieren.

(hardcover, genaaid, gebonden, met leeslint, 223p) Van € 24,95 voor € 12,50