home ABC Antroposofie

Gezond lekker eten

Kookboek voor volwaardige voeding

Vreni de Jong en Irmela Kelling

Gezond lekker eten is een volledig, origineel Nederlands basiskookboek, waarin op het gebied van gezonde voeding letterlijk alles te vinden is. Het heeft een ongekende rijkdom aan praktische ideeën om het voedingspatroon met gebruikmaking van volwaardige ingrediënten en nieuwe bereidingstechnieken te veranderen. De recepten worden stap voor stap beschreven, vaak met behulp van illustraties. Het is ook voor beginners in de keuken te begrijpen. Bij ieder recept is met logo's aangegeven of het recept goedkoop is, hoe lang de bereidingstijd is, of het van tevoren klaar te maken is en of het vlees bevat. Lekkere recepten met minder vet en weinig toegevoegde suiker. Gerechten uit de binnen- en buitenlandse keuken Recepten voor eenvoudige maaltijden en voor feestelijke gelegenheden; voor vegetariërs en voor een gemengde tafel; voor brood en gebak, toetjes en versnaperingen. Energiezuinig, met suggesties voor restverwerking.
Info van de uitgever
[Christofoor, 6e druk 2011]

NBD Biblion bespreking
Basiskookboek waarin eerst aandacht voor de definitie van volwaardige voeding, gebruik van de recepten met verklaring van de symbolen, voedingsleer, aandacht voor keukengereedschap, tips, lijst van keukentermen, kooktechnieken, maten en gewichten, tabellen enz. Dan een handleiding voor hen die willen overschakelen op een voeding met granen. Het receptengedeelte begint met ideeen en suggesties voor feestelijke gelegenheden, daarna de recepten op menuvolgorde. Tot slot ingredienten om zelf te maken, productinformatie, literatuurlijst en een alfabetisch register. Een goed basiskookboek op antroposofische grondslag, dat ook voor 'andersdenkenden' voldoende inspiratie biedt. Hoewel de nadruk ligt op lacto-vegetarische gerechten, staan er ook recepten in waarin vlees en vis gebruikt worden. Heel praktische indeling, met handige verwijzingen. Voor beginners en gevorderden.

Gezond lekker eten
Kookboek voor volwaardige voeding
Vreni de Jong en Irmela Kelling

€ 32.50

© ABC Boekenservice 2001-2018

 

winkelmandje
winkelmandje  ·  contact  ·  klantenservice  ·  home