home ABC Antroposofie

Hemelse spijzen

Een jaarkrans van recepten en hun diepere betekenis

Tini Brugge

Dit bijzondere kookboek speelt in op de symbolische betekenis van ingrediënten en gerechten. Het biedt recepten die geïnspireerd zijn op tradities, bijbelverhalen en legenden van heiligen, maar ook recepten die aansluiten bij speciale gelegenheden, zoals doop, huwelijk, het gedenken van overledenen, of bij periodes zoals vakantie, advent en de veertigdagentijd. Enkele traditionele recepten zijn opgenomen of in een nieuw jasje gestoken, de meeste zijn door kok Gert Vos nieuw ontwikkeld.
Info van de uitgever
[Lannoo/Ten Have, 2004]


NBD|Biblion recensie
Religieuze, christelijke jaarfeesten zijn onverbrekelijk verbonden met de seizoenen: zo horen Kerstmis en Driekoningen bij de winter en Pasen bij het voorjaar. In dit boek per maand de feesten met een opgave van de kalenderfeesten die kort worden toegelicht. De algemene tekst gaat o.a. over de sfeer, de in deze maand verkrijgbare groenten, symboliek van de liturgische kleuren, ideeen voor het dekken van de tafel enz. De feesten, ook over doop, huwelijk, dood enz. komen elk apart aan bod met aandacht voor de tradities in Nederland en Vlaanderen en met passende recepten. Die recepten gaan uit van biologisch geteelde groenten en fruit, vooral seizoensgroenten uit de regio. Uitgangspunten zijn respect voor de aarde en het milieu. Sobere maar originele en lekkere recepten. Het boek is geillustreerd met uitstekende kleurenfoto's die voorbeelden geven van mooie bloemschikkingen, producten, gerechten en strakke, smaakvolle tafels. Met een index op symboliek in kleuren, getallen en diversen en een ingredientenlijst met de betekenis.

Hemelse spijzen
Een jaarkrans van recepten en hun diepere betekenis
Tini Brugge » meer van deze auteur »

€ 12.50

© ABC Boekenservice 2001-2018

 

winkelmandje
winkelmandje  ·  contact  ·  klantenservice  ·  home